Rolinhos de batata doce com fermento natural

Você gosta de fazer pão caseiro gostoso? Se você, você deve experimentar estas deliciosas Batatas Doces Rolinhos Sourdough Dinner . Sua casa vai cheirar a uma padaria o dia todo, pois o pão sem fermento sobe. Para o jantar, você terá um satisfatório pão de massa fermentada de batata-doce com batatas-doces saudáveis ​​para um sabor levemente adocicado!

Você gosta de fazer pão caseiro gostoso? Se você for, você deve experimentar estes deliciosos Rolinhos de Batata Doce Sourdough Dinner. Sua casa vai cheirar a uma padaria o dia todo enquanto o pão sem fermento sobe. Para o jantar, você terá deliciosos pãezinhos com batata-doce saudável para o sabor doce!



Pão de Fermento de Batata Doce

Se você está procurando fazer uma receita de massa fermentada fácil e saborosa que toda a sua família vai adorar - você vai adorar estes deliciosos pão de massa fermentada de batata doce.

O que é um iniciador de massa fermentada?

Sourdough starters são a maneira que as pessoas usam para fazer pão, quando antes tínhamos fermento comercialmente disponível. Com este método simples, você pode fazer seu próprio substituto de levedura sem nenhum equipamento especial em menos de uma semana. As entradas são usadas em pão, massa de pizza, waffles, panquecas, pãezinhos e nossos deliciosos crepes de massa fermentada.

Portanto, quer você esteja sem fermento, procurando uma maneira natural de cozinhar em vez de usar fermento, ou tentando algo novo - você vai adorar fazer fermento “selvagem”. A substância é feita de bactérias naturais da farinha, água e fermento selvagem no ar ao nosso redor.



Se você não tiver um starter disponível, faça um com um frasco de vidro de boca larga de 4 xícaras. Meça 1 xícara de farinha de trigo integral e 1/2 xícara de água filtrada. Use um garfo para misturar e formar uma pasta grossa (como manteiga de amendoim). Cubra com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar na bancada (70-80 graus) por 2 dias. Descarte metade do starter; adicione 1 xícara de farinha de pão e 1/2 xícara de água filtrada ao starter restante no frasco de pedreiro. Cubra por outro dia. Agora, duas vezes por dia durante os próximos 3 dias (manhã e tarde), descarte tudo, exceto 1/2 xícara de starter; adicione 1 xícara de farinha de pão e 1/2 xícara de água filtrada. Agora pegue 1 colher de sopa de cima (sem mexer) e coloque no copo d'água - se ele flutuar, você está pronto, senão alimentá-lo por mais alguns dias. Dica: Se você precisar de uma pausa - coloque a mistura na geladeira Use 1/3 xícara de starter para fazer pão. Guarde o restante do starter na geladeira em um frasco esterilizado - certifique-se de alimentá-lo todas as semanas.

Se cheirar mal, recomece, pois o frasco pode estar contaminado. Deve cheirar bem =)

receita caseira de miçangas



Pão sem fermento

Agora que você sabe como fazer uma entrada, você precisará de uma para fazer esses Rolinhos de Batata Doce super gostosos e gratificantes! Isso é tão fácil pão azedo sem fermento receita que toda a sua família irá desejar!

Agora você pode usar uma lata pequena de 16 onças de batata-doce ou pode preparar 2 batatas-doces médias assando-as em um forno a 400 graus por cerca de 25 minutos. Em seguida, bata a batata-doce cozida (amasse com a mão ou use um processador de alimentos) e deixe esfriar. Este é um tal receita fácil de batata doce para esgueirar-se neste bom vegetal para você!


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Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a canela e a noz-moscada. Em seguida, em uma tigela média, misture a batata-doce resfriada, os ovos, o leite, a manteiga derretida e o starter de fermento. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Eu uso minhas mãos para misturar. Será uma massa macia e úmida.

cubra a receita de pãezinhos de massa fermentada com filme plástico e deixe crescer por 3 horas

Sourdough Rolls

Depois que a massa estiver combinada, cubra a tigela com filme plástico, papel alumínio ou uma toalha quente e deixe na bancada em um lugar quente por 3 horas.

Se você precisa de um lugar quente, pode colocá-lo em um forno quente. Apenas certifique-se de que o forno esteja desligado e não mais quente do que 150 F, já que você não quer realmente assar o pão neste momento!

pão caseiro com entrada de massa fermentada
Depois que a massa dobrar de tamanho, use um pouco de água nas mãos e faça uma série de dobras. Pegue um lado da massa e puxe suavemente sobre o meio da bola de massa. Eu então movo no sentido anti-horário e faço mais 3 dobras até que eu mova a tigela em um círculo. Deixe a massa repousar coberta por 1 hora em local aquecido.

Sourdough Rolls da Starter

Raspe a massa em uma bancada limpa e enfarinhada e dobre o fundo da massa até o meio. Dobre os dois lados e a parte superior da massa sobre a massa para formar uma bola de massa. Usando as mãos, forme uma bola lisa com a massa. Cubra a massa com sua tigela por 30 minutos para deixá-la descansar.

agora molde os Rolinhos Sourdough do Starter em 18 pequenas bolas no prato preparado

Rolinhos Sourdough Dinner

Estamos nos aproximando da linha de chegada. Pulverize seu prato com spray antiaderente e reserve. Certifique-se de que o seu forno está ajustado para 375 graus.

Agora você deve ter uma bela bola de massa macia, usando um raspador de bancada, uma faca ou suas mãos - divida a massa ao meio e depois ao meio novamente, continue até ter cerca de 18 pedacinhos de massa.

Molde a massa em pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada. Certifique-se de deixar um pouco de espaço para a prova dos rolos. Quando toda a massa estiver em seu prato, cubra o prato com filme plástico ou uma toalha limpa por 1 última hora em um local quente. Esta é sua última ascensão!

seus pãezinhos deveriam ter dobrado de tamanho e enchido bem sua assadeira com esta receita de pãezinhos de massa fermentada

Receita de Sourdough Rolls

Depois de dobrar os rolos, pincele com as 2 colheres de sopa de manteiga reservadas e polvilhe com um pouco de sal marinho. Coloque os rolos em um forno a 375 graus por 20-25 minutos.

aqui estão os seus Rolinhos Sourdough Dinner recém-saídos do forno - eles cheiram tão bem!

Rolinhos Sourdough Dinner

Aqui estão os seus pãezinhos de massa fermentada acabados de sair do forno - cheiram tão bem!

pãezinhos de massa fermentada

Estas deliciosas e satisfatórias pãezinhos de massa fermentada demore para se levantar, mas eles não precisam de muito serviço de babá, o que os torna fáceis para mães ocupadas agitarem ao longo do dia! Ou faça-os em um sábado chuvoso para um delicioso pãozinho que toda a sua família vai enlouquecer!


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Sirva com manteiga e divirta-se!

Você vai adorar esta receita fácil de fazer para um pão delicioso na panela elétrica. Esta receita de pão de alecrim é super fácil e cozinha na sua panela elétrica para que você possa sentir o cheiro do pão delicioso durante toda a tarde. Sirva com sopa, salada ou prato principal para uma refeição satisfatória. Você gosta de fazer pão caseiro gostoso? Se você for, você deve experimentar estes deliciosos Rolinhos de Batata Doce Sourdough Dinner. Sua casa vai cheirar a uma padaria o dia todo enquanto o pão sem fermento sobe. Para o jantar, você terá deliciosos pãezinhos com batata-doce saudável para o sabor doce!

Receitas Gostosas

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Rolinhos de Batata Doce Sourdough

Você gosta de fazer pão caseiro gostoso? Se você, você deve experimentar estas deliciosas Batatas Doces Rolinhos Sourdough Dinner . Sua casa vai cheirar a uma padaria o dia todo, pois o pão sem fermento sobe. Para o jantar, você terá deliciosos pãezinhos com batata-doce saudável para o sabor doce! Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinhar19 minutos 5 horas 28 minutos Tempo total6 horas 17 minutos Curso:pão, prato principal Palavra-chave:receita de pão Porções:18 rolos

Ingredientes

1 xícara de purê de batata-doce 1 xícara de iniciador de massa azeda (bom uso para o descarte de massa azeda) 1 xícara de leite (ou leite de amêndoa) 2 ovos 5 xícaras de meio trigo / meia farinha branca 1/4 xícara de manteiga derretida mais 2 colheres de sopa 1/4 xícara de xarope de bordo 1/2 colher de chá de canela1 / 4 colher de chá de noz-moscada 1/2 colher de chá de sal

    Instruções

    • Em um forno a 400 graus, asse 2 batatas-doces médias por cerca de 25 minutos. Faça um purê de batata-doce cozida e deixe esfriar. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a canela e a noz-moscada. Em uma tigela média, misture a batata-doce resfriada, os ovos, o leite, a manteiga derretida e o starter de fermento. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Eu uso minhas mãos para misturar. Será uma massa macia e úmida. Assim que a massa estiver combinada, tampe a tigela e deixe na bancada, em local aquecido, por 3 horas. Agora que a massa dobrou de tamanho, use um pouco de água nas mãos e faça uma série de dobras. Pegue um lado da massa e puxe suavemente sobre o meio da bola de massa. Em seguida, movo no sentido anti-horário e faço mais 3 dobras até ter movido a tigela em um círculo.- Deixe a massa descansar coberta por 1 hora em um lugar quente. Raspe a massa em uma bancada limpa e enfarinhada e dobre o fundo da massa até o meio. Dobre os dois lados e a parte superior da massa sobre a massa para formar uma bola de massa. Usando as mãos, forme uma bola lisa com a massa. Cubra a massa com sua tigela por 30 minutos para deixá-la descansar. Pulverize seu prato com spray antiaderente e reserve. Certifique-se de que o seu forno está ajustado para 375 graus. Agora que você tem uma bela bola de massa macia, usando um raspador de bancada (ou faca) para dividir a massa ao meio e depois ao meio novamente, continue até obter cerca de 18 pedacinhos de massa. Molde a massa em pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada. Certifique-se de deixar um pouco de espaço para a prova dos rolos. Quando toda a massa estiver em seu prato, cubra o prato com filme plástico ou uma toalha limpa por 1 última hora em um local quente. Esta é sua última ascensão! Com seus pãezinhos recém-dobrados, pincele-os com as 2 colheres de sopa de manteiga reservadas e polvilhe com um pouco de sal marinho. Coloque os rolos em um forno a 375 graus por 20-25 minutos. Sirva quente